Presentar un plato al centro de la mesa en una fuente de alfarería tradicional evoca de inmediato el calor del hogar, las reuniones familiares y los almuerzos de domingo en el campo chileno. La greda de Pomaire no solo es un elemento decorativo rústico y hermoso, sino que es el utensilio indispensable para lograr un horneado perfecto y mantener las carnes jugosas por mucho más tiempo.
En nuestra fábrica LHAP (La Hornilla Alfarería Pura) elaboramos fuentes de greda natural 100% libres de plomo. A continuación, te contamos los grandes secretos de por qué este formato es el preferido por banquetes, restaurantes típicos y los amantes de la buena mesa:
1. El secreto de las carnes blandas y jugosas
A diferencia de las fuentes de vidrio o metal que calientan de golpe y pueden secar los alimentos, la greda distribuye el calor de manera lenta y uniforme. Esto permite que cortes como el costillar de cerdo, la plateada o el pollo al horno se cocinen en sus propios jugos, logrando una textura blanda que se desarma sola.
2. El aliado perfecto del horno de barro y la cocina a leña
Nuestras fuentes pulidas a mano destacan por un grosor de pared uniforme que absorbe los impactos térmicos de forma extraordinaria. Son ideales para resistir las altas temperaturas de los hornos tradicionales de ladrillo o barro, así como cocinas a gas, eléctricas y microondas.
3. Versatilidad para acompañamientos calientes
Además de las carnes, las fuentes de greda son las favoritas de la gastronomía nacional para servir porciones familiares o al centro de la mesa de acompañamientos emblemáticos: arroz con arvejitas, papas doradas, pastel de papas o las infaltables lasañas rústicas, manteniendo todo hirviendo durante todo el almuerzo.
Si eres dueño de un restaurante, hotel o banquetería, servir tus preparaciones principales en fuentes de greda LHAP elevará la experiencia de tus clientes, dándole una presentación gourmet rústica inigualable. Contamos con precios mayoristas directos de taller en Pomaire y despachos garantizados con embalaje reforzado a todo Chile.
